首页 >> 梧州汽车管理

香港四不像彩图: 酒的功效与作用,酒的副作用

【药用部位】为米、麦、黍、高梁等和曲酿成的一种饮料。

【性味】甘苦辛,温,有毒。

①《别录》:"味苦甘辛,大热,有毒。 "②《本经逢原》:"新者有毒,陈者无毒。

"【宜忌】阴虚、失血及湿热甚者忌服。

①《千金·食治》:"黄帝云,下后饮酒者,膈上变为伏热;食生菜饮酒,莫炙腹,令人肠结。

扁鹊云,久饮酒者腐肠烂胃,溃髓蒸筋,伤神损寿;醉当风卧,以扇自扇,成恶风;醉以冷水洗浴,成疼痹;饱食讫,多饮水及酒,成痞僻。 "②孙思邈:"空腹饮酒醉必患呕逆。

"③孟诜:"久饮,软筋骨,醉卧当风,则成癜风。

"④《本草拾遗》:"米酒不可合乳饮之,令人气结。

凡酒忌诸甜物。 "⑤《纲目》:"畏枳椇、葛花、赤豆花、绿豆粉者,寒胜【成份】因原料、酿造、加工、贮藏等等条件之不同,酒的名色极多,其成分亦差异甚大。 在制法上,酒可分为蒸馏酒(例如高梁洒、烧酒)与非蒸馏酒(例如绍兴酒、葡萄酒)两大类,凡酒类都含乙醇。 蒸馏酒除乙醇的含量高于非蒸馏酒外,尚含高级醇类、脂肪酸类,酯类、醛类等;又含少量挥发酸和不挥发酸;糖类常不存在,或只存少量。

高梁酒(东北产)的总酸中,%为乙酸,%为丁酸,%为甲酸;酯类中有乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸戊酯、丁酸戊酯。 另有微量的缬草酸、己酸、辛酸、壬酸、癸酸及月桂酸等酸的酯类;又含少量戊醇(最多)、丁醇、丙醇。 绍兴酒的成分为水、乙醇、麦芽糖、葡萄糖、糊精、甘油、酸类、含氮物质等。

在酸类中有乙酸、乳酸、氨基酸、琥珀酸等。

另外尚有酯类,醛类、矿物质等。

葡萄酒除含水分、乙醇(普通赤葡萄酒含8%左右,白葡萄酒含7%左右)外,又含酸类、甘油、转化糖、葡萄糖、糊精、树胶、无机盐等。 在酸类中。

挥发酸有甲酸、乙酸,不挥发酸有酒石酸、苹果酸、琥珀酸、鞣酸、乳酸。 乳酸不易挥发,但可随水汽而挥发。 又赤葡萄酒的色素有红色的锦葵花素-3-葡萄糖甙及其甙元锦葵花素,其他色素尚有槲皮素的糖甙等。 【功能主治】通血脉,御寒气,行药势。

治风寒痹痛,筋脉挛急,胸痹,心腹冷痛。

①《别录》:"主行药势,杀百邪恶毒气。

"②孟诜:"远脉,养脾气,扶肝。 "③《本草拾遗》:"通血脉,厚肠胃,润皮肤,散湿气。 "④《日华子本草》:"除风及下气。

"⑤《饮膳正要》:"阿刺吉酒,主消冷坚积,去寒气。

"⑥《品汇精要》:"解一切蔬菜毒。 "⑦《纲目》:"米酒,解马肉、桐油毒,热饮之甚良。

""老酒,和血养气,暖胃辟寒。 ""烧酒,消冷积寒气,燥湿痰,开郁结,止水泄。 治霍乱,疟疾,噎膈,心腹冷痛,阴毒欲死,杀虫辟瘴,利小便,坚大便;洗赤目肿痛。 "⑧《医林纂要》:"散水,和血,行气,助肾兴阳,发汗。

"。

标签:梧州汽车管理,朋友真情话语,浙江道阳